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炸肉丸子可以放蔥嗎

知識 更新时间:2024-07-19 13:14:10

  炸肉丸子不可以放蔥,因為放上蔥姜在炸的過程中會發黑,從而使炸出來的丸子會出現黑點,影響外觀,而且也會是讓肉丸子的營養有所下降,口感也會出現發澀的味道。

  丸子是一種油炸/水煮食品,在全國各地都有出現,一般是用面團裡面包上肉末、香菜等作料(也有用魚肉、牛羊肉),然後将油燒開,将包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間,用笊籬撈出放在幹燥的地方待冷卻後即可食用。丸子飽滿多汁,肉香嫩滑,是百姓的理想食品。

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