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古方紅糖為什麼比普通紅糖貴

知識 更新时间:2025-03-04 05:45:10

1、原理不同:古方紅糖的制作原理和現代制糖方法有着本質的區别,現代制糖方法的目的是為了從甘蔗中提純蔗糖,其他的物質都通過化學方法處理,所以現代制糖生産出來的産品蔗糖純淨度在百分之99、9以上,是自然界中純度最高的碳水化合物。

2、工藝不同:現代紅糖采用化學和物理方法相結合的原則,紅糖中會有部分的化學殘留。古方紅糖完全采用千年的古工藝,生産線采用的“連環鍋”和“直風竈”,完全手工熬制成型,從甘蔗取汁到最後的成品入庫,完全采用物理方法,不人為添加任何化學品和添加劑。

3、口感不同

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