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隔水蒸雞怎麼做

知識 更新时间:2024-10-08 10:34:37

  在隻有鹽作為調味料的情況下,也能做出皮香肉滑,油而不膩,芳香回甘的蒸雞,絕對是味蕾上的享受,心靈上的回歸。

  将母雞宰好洗淨,把水晾幹。

  把雞放在要上鍋蒸的碟子上,取食鹽抹到雞身上,肚子也抹一點。

  取花生油再把雞身上抹上,打好結的小香蔥塞進雞肚子裡,往雞肚子裡倒少許花生油。

  将蒸鍋放足夠的水大火燒開,把雞放進去,隔水大火蒸20—22分鐘。

  拿牙簽深紮雞大腿肉多部位,不冒血水為熟。

  取出晾至溫熱,把汁倒出裝蘸汁兒碗裡,雞肉切塊後蘸着汁吃。

  這樣一份營養美味的隔水蒸雞就做好了。

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