在沒有腐爛的前提下,這類食物發芽不會産生毒素,可以正常食用。但是胡蘿蔔會把自身原有的營養物質分給新發出的芽,所以胡蘿蔔自身的營養就降低了。如果胡蘿蔔發芽,應該将發芽的地方處理幹淨,将芽去掉後再進行烹饪。
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