潮汕蚝烙用生澱粉就可以,就能夠讓潮汕蚝烙變得非常脆,比較有口感。
蚝烙是廣東潮汕地區的傳統小吃,屬于粵菜系。鮮美酥香,酥而不硬,脆而不軟。采用優質雪粉,甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油,制作的每一步驟十分考究。
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