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清江魚怎麼處理幹淨黏糊糊

知識 更新时间:2024-11-20 14:40:29

  清江魚可用開水去除黏液。鍋中加水燒開,加入姜片、蔥節、料酒,熬1分鐘,再摻進冷水,使水溫略降,用瓢舀起淋燙在肥魚身上,使魚表皮上的蛋白質凝固,然後用小刀輕輕地刮去表皮上的污物及黏液,再用溫熱水沖洗即可完全清理幹淨。

  清江魚是指産于湖北省清江庫區的魚,被譽為千湖之省湖北的水産一絕。清江魚商标已報國家工商局注冊。長陽清江魚品牌以生長水域環境優良、肉質細嫩、無泥腥味、食用安全深受國内外客商的青睐。清江發源于鄂西山澗洞泉,由兩千多條山泉彙集而成,水域水質優良,無污染源,漁業資源十分豐富,生長出美名遠揚的清江魚。系列産品先後獲得中國名牌農産品、湖北十大名牌農産品和第八、九、十屆中國農交會金獎,清江魚商标獲湖北著名商标稱号,5種主要的清江魚品種通過國家有機産品認證。長期以來清江魚系列産品除俏銷國内大中城市中高端水産品市場外,還遠銷歐、美、日、韓等十多個國家和地區。

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