蔥,百合科蔥屬多年生宿根草本,作蔬菜食用,鱗莖和種子亦入藥。蔥含有揮發性硫化物,具特殊辛辣味,是重要的解腥、調味品 。蔥白甘甜脆嫩。中醫學上蔥有殺菌、通乳、利尿、發汗和安眠等藥效。蔥起源于半寒地帶,喜冷涼不耐炎熱。原産自中國,中國各地廣泛栽培,國外也有栽培。大蔥可分為普通大蔥、分蔥、胡蔥和樓蔥四個類型。中國的主要栽培種為大蔥。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!