可以用一個方程式計算酒精卡路裡:喝酒毫升量毫升乘酒精濃度再乘七就等于所含卡路裡。結果發現,一杯250毫升的紅酒與一碗白飯的熱量差不多,約240卡路裡。
酒是由谷類或水果經酵母發酵而成,依酒精含量和釀造方法的不同,可分為釀造酒、蒸餾酒及再制酒,而酒精含量濃度越高,其卡路裡就相對越高。喝酒雖然容易發胖,但是少量飲酒又有助于維持心髒和全身血管的健康。不過所謂少量都要因不同性别、年齡、體質、個人身體吸收速度及肝髒對酒精分解的能力而異。
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