tft每日頭條

 > 知識

 > 香菜籽在鹵肉的作用是什麼

香菜籽在鹵肉的作用是什麼

知識 更新时间:2024-10-08 22:51:23

  清香味十足,能提香,去膻,去腥味,用量偏多,鹵肉不僅香味入骨,而且肉質超級入味。

  香菜籽也就是香菜的果實,一般當香菜長至開出白色小花後,過不久就會結出果實。

  香菜籽為雙圓球形,表面淡黃棕色,成熟果實堅硬,氣芳香,帶有溫和的芳香和鼠尾草以及檸檬的混合味道。當種子變為褐色的時候就可以采收了,經脫粒、曬幹幾顆提取呈香物質。味微辣原産于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的細粉可用于許多食品調味中,烹調的理想香料之一,也是調配咖喱的原料之一。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved