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九蒸九曬黑黑芝麻丸是怎麼做的

知識 更新时间:2024-08-22 13:43:25

  原料有黑芝麻和生蜜煉蜜,生蜜中土蜂蜜最佳。工具有土竈台,紗布,石磨,銅鍋,竹簸箕。方法如下:

  清水洗去幹癟的黑芝麻以及土沙等雜質,多洗幾次,然後上竈台,用柴火燒,芝麻放在紗布上,水煮沸後,再轉小火蒸一個小時;放在玻璃房内晾曬,用竹簸箕曬幹;按照步驟一和二,反複九次;把晾曬好的芝麻炒香,搗碎,把生蜜煉蜜放入銅鍋内,至滴蜜成珠的狀态,混合黑芝麻粉後,錘打,最後搓成蜜丸。

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