吳家熏肉、牛肉丸子面、曲沃臘牛肉、安澤火腿、羊湯、鄉甯白面油糕、洪洞元宵、黃米蒸飯。
1、吳家熏肉：吳家熏肉是臨汾的傳統佳肴，迄今已有近百年的曆史。吳家熏肉、洪洞元宵以雞和豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭為主要原料。其成品棕色中襯着金黃，“靈”味中夾着草香，肥而不膩，瘦而不柴，後味翻香。
2、牛肉丸子面：在臨汾就不能不說牛肉丸子面。牛肉丸子面用一個字概括——“爽”，用兩個字概括是“香辣”。滿滿一大碗面條上漂着紅紅的辣椒油，充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴着碧綠的香菜，純樸簡單的美味令人酣暢淋漓。
3、曲沃臘牛肉：曲沃臘牛肉是清真食品，風味獨特，别具一格，是古晉都（現曲沃）的曆史傳統名産。曲沃臘牛肉是腌制食品，将洗淨的牛肉放入缸中，加入食用硝和鹽，腌漬一周後放入鍋内炖煮，在加入特殊的十種大料。肉煮好後剔除骨頭，将肉壓制成塊後，曲沃臘牛肉就制成了。
4、安澤火腿：安澤火腿是山西傳統名食，已有300多年的生産曆史。這裡的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省内外。
5、羊湯：臨汾羊湯，曆史悠久，味道獨特，羊湯館遍布于臨汾城内的大街小巷。
6、鄉甯白面油糕：鄉甯白面油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是山西一帶最具代表性的地方風味小吃之一。原料有白面、糖、油，是山西一道特色小吃，其圓如餅、形似鼓、色如銅、香味撲鼻，在透風情況下放盤子裡不遮蓋，七八個小時内仍保持皮脆。
7、洪洞元宵：洪洞桂花元宵不同于湯圓，湯圓中加入豬油等以達到湯圓的滑口，大量食用會産生膩味感，而洪洞桂花元宵制作中采用“滾”“粘”“颠”等方式，讓内陷在 “簸籮中自然的被元宵面粉包裹，形成均勻的圓形，這種制作方法可以最大程度的保證元宵面和内陷的營養成份，也能保證元宵面的“黏”“香”“甜，達到入口即溶，外嫩裡香的效果。
8、黃米蒸飯：黃米蒸飯是臨汾傳統的風味食品。将新鮮黃米在涼水中浸泡幾小時後，另将紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後将黃米撈出，在瓦甑中一層黃米一層芸豆一層紅棗放置，用大火蒸熟，還要用開水一遍一遍淋透。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加入、白糖才能食用，口感香軟。
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