食材:鴨子半隻、青豆300克、青椒300克、豆瓣适量、香料适量、冰糖3個。
調料:鹽、雞精、味精适量。
鴨子燒青豆的做法:
把鴨子焯下水,去掉血水,打泡沫;放油燒熱,放豆瓣稍微炒一下;放鴨子和香料,多炒一會給鴨子上色;鴨子翻炒一會兒,放入青豆;多炒一會,放入水燒開;放入青椒、冰糖,最後加入鹽、味精、雞精即可。
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