1、帶魚去掉内髒器官洗淨切成段後用鹽腌制片刻備用,胡蘿蔔切菱片,香菇切片,姜切片,香菜切段備用。
2、鍋中倒入适量油燒熱後放入姜片爆香。
3、放入帶魚煎至金黃色。
4、翻面繼續煎至金黃色。
5、加入适量清水大火燒開。
6、放入胡蘿蔔、香菇大火燒開後轉中小火煮5-10分鐘。
7、加入适量的鹽和雞精調味。
8、撒上香菜即可關火。
9、成品。
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