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猕猴桃酒降酸是怎麼做的呢

知識 更新时间:2024-11-28 12:50:49

  主要材料:猕猴桃原酒、猕猴桃。

  步驟:

  1、初發酵前,果漿進行調配,化學降酸;

  2、二次發酵,生物降酸;

  3、裝瓶前,物理加化學降酸,進行冷凍處理,同時,加入酒石酸鉀,加快酒石的沉降;

  4、增加存儲時間,自然降酸。

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