花生醬最主要是做加飯香料或蘸料,炒菜放花生醬應該不會很好吃。
花生醬,是花生油提取前的産物。花生醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發黴,不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料。
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