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蛋皮絲怎麼做

知識 更新时间:2025-02-06 04:47:28

  1、準備材料,雞蛋、澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽;

  2、把雞蛋打入碗中,攪拌均勻;

  3、在蛋液内加入适量的澱粉、花雕酒、白胡椒粉、鹽,攪拌均勻;

  4、在鍋内加入适量的食用油,再在鍋中倒入适量的蛋液鋪滿鍋底;

  5、用小火把蛋液加熱至其表面凝固變色,把蛋皮翻面,繼續加熱至蛋皮凝固後,把蛋皮取出晾涼;

  6、把晾涼後的蛋皮切成絲即可。

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