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山雞煲湯放什麼材料

知識 更新时间:2024-08-08 03:09:32

  一、主料:

  山雞。

  二、輔料:

  何首烏。

  三、調料:

  料酒、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥段、姜片、水。

  四、做法及步驟:

  1、将何首烏洗淨切片;

  2、将山雞宰殺,去毛、内髒、爪,下沸 水鍋焯出血水;

  3、将山雞放入炖盅内,加入适量清水,再加入何首烏、料酒 、精鹽、味精,白糖、胡椒粉、蔥段、姜片,放入籠内蒸約2 小時,至雞肉熟爛入味時,出鍋即可食用。

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