炒菜油着火應采用如下方法:
1、火勢較小時,可以把鍋蓋蓋上來滅火,但不要用水往鍋裡澆,因為冷水遇到高溫熱油會形成炸鍋使油火到處飛濺,很容易造成火災和人員傷亡。
2、火勢較大時,最簡單有效的就是倒入蔬菜。均勻地倒入大米,也能達到滅火效果。
3、如果家裡有面粉,将面粉放入器皿,再均勻倒入油鍋。
4、油鍋着火時,最重要的是要盡快關閉燃氣源,如果火勢很大控制不了,建議及時逃生,同時撥打119報警。
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