1、可以把雞蛋放在強光下照看,觀察蛋殼上有無氣孔,有則是真的,沒有就是假的。雞蛋的内殼有無一層薄膜,有為真雞蛋,如無則是人造雞蛋。
2、假雞蛋的外殼亮一點,真雞蛋暗一些。煮熟後剝殼,假雞蛋顯得比較粗糙,真雞蛋光滑點。
3、合成雞蛋蛋殼兩端有穿孔痕迹。
4、在晃動時合成雞蛋會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。
5、輕輕敲擊,真雞蛋發出的聲音較脆,合成雞蛋聲音較悶。
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