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飯店的幹炸鮮蘑怎麼做

知識 更新时间:2025-02-24 06:57:18

  材料:蘑菇300克、鹽5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。

  1、将新鮮的蘑菇,洗淨,除去雜質,并撕成條;

  2、将撕條的蘑菇焯水。晾涼備用;

  3、在面粉裡面,撒鹽和胡椒粉、孜然粉,拌勻;

  4、将晾涼的蘑菇攥幹水分;

  5、将攥幹水分的蘑菇,裹上一層薄薄的面粉;

  6、在鍋中加食用油,盡量多些,把裹好面粉的蘑菇放進去炸;

  7、蘑菇炸制兩面金黃即可出鍋食用。

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