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拌菜太鹹怎麼辦小竅門

知識 更新时间:2024-09-06 03:28:27

  1、用水焯(過一下)一下,重新拌一次。

  将拌菜裡面的辣椒等揀出來,用水過一下,能夠去除裡面的佐料的味道。不過用開水焯的話,效果會更明顯。

  2、在重現拌菜之前,一定要先嘗一嘗拌菜的味道。

  用水過過的拌菜裡面仍會殘餘一些味道,根據裡面味道鹹味,再加入适當的佐料。這一次不要放過了哦。

  3、加入一些糖能夠讓拌菜裡面的鹹味淡一些。

  糖的甜味可以中和鹹味哦!再加入糖的同時,再加入一些水,這樣既可以讓糖迅速融化,還能夠有更好的效果。

  4、加入一些醋也能夠讓拌菜裡面的鹹味淡一些。

  醋的味道也有中和鹹味的作用,放入糖的同時,再放入醋,會讓拌菜吃起來更美味。

  5、加入一些其他的蔬菜,再攪拌一下。

  随着其他的蔬菜的加入,涼拌菜就會變淡了。主要攪拌要均勻,可以用一個大一點的盆子來拌菜,拌好之後在放入餐盤。

  6、加入一些其他的蔬菜(肉類),做成炒菜。

  超過水的菜可能就會變軟一些,想避免涼拌菜太軟,可以直接加入其它蔬菜(肉類),做成一道熱菜就可以了。

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