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三文魚的蘸料有哪些材料

知識 更新时间:2024-09-11 19:15:24

  三文魚的蘸料是青芥辣和萬字醬油,正宗的吃法是将青芥辣與萬字醬油分開,将青芥辣卷入三文魚,然後再蘸醬油食之。但也不必循規蹈矩,完全可以将青芥辣與醬油充分調和後用三文魚蘸食,盡管後者或許會被人說成“不會吃”,那又何妨,自己痛快就好。

  挑選三文魚最好選擇靠近魚腩部位,白色紋路多且清晰的,白色紋路是脂肪部分,脂肪越多魚肉的品質越高。新鮮的三文魚呈橙紅色,在燈光下魚肉表面的油脂會泛光,用手指輕輕按壓魚肉,有彈性。

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