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怎麼用烤箱做最簡單的蛋糕極詳細

知識 更新时间:2024-08-05 20:18:27

  準備材料:雞蛋、白砂糖、面粉、色拉油、牛奶。

  步驟:

  1、準備兩個幹淨、幹燥的盆,把雞蛋的蛋清和蛋黃分離,分别放在兩個盆裡,放蛋清的盆要大一些。

  2、分離好蛋白和蛋清後,用打蛋器打蛋清,蛋清裡先放一勺的糖,用打蛋器高速打2分鐘,然後再加一勺的糖,用高速接着再打三分鐘,最後再加入一勺的糖,用打蛋器再打幾分鐘,将打到蛋清成固态。

  3、将面粉,油,牛奶都放到蛋黃裡,用力攪拌,均勻之後加入3分之一的蛋清,再攪拌均勻。

  4、将攪拌均勻的蛋黃盆裡的東西全部倒入蛋清盆中。

  5、準備好蛋糕模具,在蛋糕模具中抹油,将蛋清盆裡的東西全部倒入蛋糕模具裡,拿起蛋糕模具,在10厘米的上空輕輕地讓它自由落地,重複兩至三次,将蛋糕中的氣泡摔出,最後抹平表面。

  6、烤箱140度預熱10分鐘,放入蛋糕模具,保持140度烤50分鐘。

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