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五谷雜糧有哪些

知識更新时间:2024-10-01 21:59:55

　　1、稻谷。稻谷，是指沒有去除稻殼的籽實，在植物學上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種。人類共确認出22類稻谷，但是唯一用于大宗貿易的是普通類稻谷。

　　我國是稻作曆史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，位于湖南道縣壽雁鎮玉蟾岩遺址出土的古栽培稻标本證實，中國的稻作栽培已有1.4萬年以上的曆史，是已知的世界栽培稻起源地。

　　2、麥子。麥子，單子葉植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播種期分冬小麥和春小麥。籽粒主要制面粉，皮可作飼料，麥稈可用于編織等。

　　小麥屬于禾本科的小麥屬，是世界上最早栽培的農作物之一，經過長期的發展，已經成為世界上分布最廣、面積最大、總産最高、貿易額最多、營養價值最高的糧食作物之一。

　　3、大豆。原産中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培于世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培曆史，古稱菽，中國東北為主産區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

　　4、玉米。玉米（Zea mays L.）是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原産于中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。

　　5、薯類。薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。這類作物的産品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根(莖)膨大期兩個生理分期。是宜糧、宜菜、宜飼和宜作工業原料的糧食作物，随着科技研發能力和水平發展較快，部分領域已居世界領先水平，并正在逐步縮小與其他作物之間的差距。

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