瓊海美食-tft每日頭條

瓊海美食

生活更新时间:2024-11-15 00:14:46

芒果腸粉、雞屎藤粑仔、脆皮高粱卷、椰奶清補涼、綿綿冰。

1、芒果腸粉：在瓊海，芒果腸粉當屬小吃界一霸。當早茶經典遇上水果之王，一番奇妙的化學反應後，成就了這道經典甜食。一副白色的腸粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果塊，再加上打發的淡奶油，使得口感細膩滑潤；細心淋上自制的芒果醬，畫出細緻好看的花紋，似啫喱般彈滑的芒果腸粉，在炎炎夏日裡配上一杯清茶或是咖啡，都是一陣令人歡欣愉悅的下午茶時光。

2、雞屎藤粑仔：雞屎藤原是一種野生藤本植物，瓊海人摘其葉，按比例合在大米裡磨成粉，再和粉捏成大豆般的“粑仔”，下鍋湯煮後再配上甜絲絲的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚，可謂消暑涼夏聖品，冷熱皆宜既吃又喝。

3、脆皮高粱卷：瓊海人青睐摻入米漿來制作美食，另一個值得推薦的小食便是脆皮高粱卷。在高粱卷剛出鍋尚留有餘溫之時入口，輕輕一咬，表皮酥香爽脆，混着椰絲的淡淡椰子特有的油脂椰香，薄香松脆。

4、椰奶清補涼：清補涼是聞名全島的小吃，之所以叫清補涼，是因為裡面大多數是涼食。而這當中椰奶清補涼相傳最早起源于瓊海。瓊海的清補涼，椰奶風味的最具知名度也最為受歡迎，配料搭上了醇香的椰奶，口口生香。

5、綿綿冰：一向以制作雜糧出名的瓊海，制作綿綿冰也是技術一流，所以就有了衆多海口等其他市縣的人慕名而來，一嘗瓊海綿綿冰的味道。在瓊海的涼爽冷飲店，最吸引人的便是榴蓮綿綿冰了。濃郁的榴蓮香融入口感綿密細緻的冰中，入口即融，榴蓮甜香殘留口齒鼻間。偶爾吃到小塊的榴蓮果肉，讓人忍不住咂吧嘴，想更深地汲取出那股香濃。無論冬夏，隻要來到瓊海，綿綿冰是絕對不可以錯過的。

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