1、平時買的空心菜，吃不完的話，可能會随手扔到垃圾桶，完全浪費掉，或者買來的空心菜，隻吃掉了頂端比較嫩的一部分，下面的粗一些的老一些的就扔掉了。其實這些都可以留下來，水培起來，讓它繼續長出新的枝子葉子來，可以繼續吃的。
2、平時的空心菜，吃不完的，或者摘空心菜時，留下的一大截枝子。注意留下來。隻要沒有發幹，都可以用的。
3、準備好一個小桶，小盆之類的。隻要是能盛水的容器都可以的。小雅用的是一個廢棄的小桶。把空心菜枝子丢進去就可以了。不要讓它漂浮在水面，稍微多放一些。
4、一個星期左右，放在裡面的枝子就會發芽的。另外，就是，家裡有閑置的沒有用的魚缸，也可以用來種空心菜，其實就是水培空心菜。這個是小雅用玻璃魚缸種的。裡面是水。沒有土壤的。
5、注意的是，水培的時間一般是适宜空心菜生長的時候，所以冬天它是長不了的。一般選擇在春夏的時候。而且看到裡面的水幹了就要不斷加水進去。這個水培的空心菜已經開花了，太漂亮了。
6、還有就是，裡面不止隻有自來水，因為水裡面沒有什麼營養。可以弄少量的營養土，或者自己制作的有機肥料，水肥之類的。總之要有肥料才長的好。
7、也要放在陽光充足的地方，經常曬太陽，然後長出新的嫩葉的話，就可以摘下來吃掉，然後還會繼續長的哦。能吃很多次。
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