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幹辣椒皮怎麼做的做法

知識 更新时间:2025-08-18 15:09:49

  1、白蘿蔔削皮,芯的部分有大概5毫米;

  2、将大塊的蘿蔔皮斜切成長為10厘米左右的小條狀;

  3、将小條的蘿蔔皮放至陽光下曬,曬至半幹;

  4、取一個幹淨的沒有油腥的小鍋,放半碗水燒開,将幹紅辣椒切段,和冰糖一起入沸水中煮十分鐘,離火放涼;将涼後的辣椒糖水倒入有蘿蔔皮的盆中,接着入鹽、醋、醬油、高度白酒、味精,攪拌均勻;

  5、盆用保鮮膜封口,蘿蔔皮放在腌料中腌制三天時間即可。

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