1、材料準備好;主料:芥藍300克、高湯50克。輔料:蚝油1湯匙、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、雞粉少許、白糖少許、蒜3瓣、花生油20。菜心撕去根部老皮,蒜蓉切碎。
2、鍋裡燒開水,調入少量鹽,放菜心焯至斷生後撈出。
3、将菜心擺入盤中;蒜蓉放油鍋爆香後,倒入生抽、蚝油、白糖、高湯煮開。
4、淋在菜心上即可。
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