花生、核桃含鋅量不輸魚和肉。鋅是微量元素的一種,鋅能促進兒童大腦和智力的發育,還有促進淋巴細胞增殖和活力的作用,防禦細菌,促進傷口愈合。肉類和魚類中鋅的含量與其不相上下,如花生、杏仁,核桃、榛子等。
鋅是一種化學元素,在化學元素周期表中位于第4周期 。是一種淺灰色的過渡金屬。鋅是第四"常見"的金屬,僅次于鐵、鋁及銅,不過地殼含量最豐富的元素前幾名分别是氧、矽、鋁、鐵、鈣、鈉、鉀、鎂。外觀呈現銀白色,在現代工業中對于電池制造上有不可磨滅的地位,為相當重要的金屬。另外,鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長發育、生殖遺傳、免疫、内分泌等重要生理過程中起着極其重要的作用。
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