身在深圳，我們總是容易被火鍋、冒菜、串串勾走了魂兒。但是你可能也忘不了魚香肉絲、宮保雞丁、酸菜魚、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐……

在中國的美食版圖上，川菜自然是不可分割的一部分。川菜被劃分為三大派系，上河幫、小河幫、下河幫，常見的菜式大多源自上河幫。

今天，玩家先來講講在深圳能吃到的巴适的純正川味。

如何做一盤好酸菜魚？鲟龍記可以寫出不錯的答案。

“酸菜鲟龍魚”無疑是店裡的頭牌，多數人亦是為了這盤魚而來。

魚質滑嫩是最大的特色，還沒魚刺，而酸菜爽口，又香又辣，味道恰好，魚肉和酸菜完美融合的模樣當是如此。

店面裝修采用古風的樣式，紅黃相配，讓人覺得這個地方就是吃川菜的。

餐廳并不小，菜單也非常豐富，經典的菜式在這兒也能找到，如口水雞、四川涼面。

店名：鲟龍記

人均：86 元

地址：寶安區西鄉街道金海路金海商務大廈17-1(金海路樂群綜合樓首層)

營業時間：周一至周日 11:00-00:00

網紅餐廳遍地開，而品質和名氣相符的卻少之又少。還好，祿鼎記不會讓你覺得是花了冤枉錢，那祿鼎記值得種草拔草。

大紅色裝修，看着喜慶，可能真的是川菜館的标準配色。

店裡的“紅油豬腦”是一大特色菜，口感嫩滑，齒中留香，和豆腐搭配，味道超贊。

另外，招牌酸菜魚、幹鍋田雞、财神炒飯也是一流，還有少見的八寶茶，在這大飽口福沒問題。

店名：祿鼎記

人均：100 元

地址：

1. 南山區南海大道 2163 号(來福士廣場 5 層 01 号)

2. 福田區益田路平安金融中心 6 樓 N608 商鋪（平安中心店）

3. 紅寶路 KKMALL4 層 L401B 商鋪（KK MALL店）

4. 寶華路壹方城國際餐吧區 2 層 081-083A（壹方城店）

營業時間：

周六,周日 11:30-21:30

周一至周五 11:30-14:30 17:00-21:30

在深圳說起川菜館，不得不提的便是巴蜀風，已經開業近 20 年。

而今老牌川菜館重裝升級，菜品增加，味道還是一如既往的純正。

深耕川菜制作多年，招牌酸菜魚的味道進一步提升，還有毛血旺、水煮牛肉成為新寵。

店名：巴蜀風

人均：87 元

地址：

1. 福田區上梅林中康路與梅林路交叉口東北角卓悅彙3層（卓悅彙店）

2. 羅湖區鳳凰路京基鳳凰印象負一樓7号商鋪(黃貝嶺地鐵站B出口出步行300米即到)

3. 福田區福華三路皇庭購物廣場L1層8号鋪(近會展中心)（皇庭廣場店）

4. 寶安區羅田路與新湖路交界處泰華君逸世家C座二樓(鄰寶安體育館、沃爾瑪)（寶安店）

營業時間：周一至周日 11:00-22:00

可能是因為傳統的川菜難以征服廣東人民不大能吃辣的挑剔的舌頭，與時俱進的創新川菜讓榕意被人們所喜愛。

招牌菜總是惹人喜愛，吃多了酸菜魚，藤椒魚反而更得人心。魚片軟嫩不腥，椒麻刺激味蕾，撈點湯汁，下飯神器是它不假。

改良版的川味涼面也是必點，造型迷你，味道濃郁，卻沒有特别的辣，符合廣東人的口味。

顔值和實力并存的話梅小番茄，酸甜交織的口感，适合飯前開胃，人見人愛。

店名：榕意

人均：101 元

地址：

福田區皇崗路 5001 号深業上城小鎮 L3 層 T3086 鋪

營業時間：

周一至周五 11:30-14:00 17:30-21:00

周六,周日 11:30-14:30 17:30-21:00

要在深圳諸多川菜館中脫穎而出，味道要好，服務環境肯定也不能差。而蓉悅有這樣的實力。

最贊不絕口的不是金牌粉蒸肉，而是冷面雞。嫩豆芽作底，雞肉絲撒滿，澆上麻辣汁，再加些蔥花芝麻花生碎，麻辣鮮三者交融，回味無窮。

還有紙包牛肉也不容錯過，牛肉新鮮有韌勁，十分入味，就是分量有點少。

沒錯，蓉悅也是那種常年排隊的餐廳之一，想吃的朋友可要早點取号哦。

店名：蓉悅餐廳

人均：122 元

地址：

1. 福田區深南大道 9028 号華僑城威尼斯酒店旁益田假日廣場 3 層

2. 寶安區寶安南路 1881 号華潤萬象城一期 4 層 468

營業時間：周一至周日 11:00-22:00

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