烏檀木菜闆第一次使用前要先用開水清洗,然後放在濃鹽水當中浸泡。一般情況下,烏檀木菜闆在出廠之前,為了避免烏檀木菜闆在運輸過程中對菜闆造成傷害,所以都會在菜闆的表面打一層蠟,因此在使用之前一定要使用開水進行清洗,開水能夠快速的溶解表面的蠟油,然後再将其放入濃鹽濃鹽水當中,浸泡大概一個小時的時間,還有防止菜闆表面開裂的效果。
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