銀耳一般浸泡一至三小時。原料:銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。做法:1、将銀耳用冷水浸泡,待發後,去粗蒂,切小塊備用;2、鍋中加入清水,先下蓮子大火燒10分鐘;3、将紅棗洗淨後,連同處理過的銀耳加入鍋中,大火煮5分鐘;4:然後轉小火煮約1個小時,不時攪拌一下以防止粘鍋,最後加入冰糖調味即可。
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