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用肥肉白糖面粉如何做油漬餅

知識 更新时间:2024-09-08 10:34:28

  材料:中筋面粉750克,酵母粉3茶匙,鹽1加二分之一茶匙,小蘇打1茶匙,食用油3大匙,溫水375克。

  用肥肉白糖面粉做油漬餅的步驟如下:

  1、将酵母粉倒入溫水中,調勻靜置一會兒;

  2、将面粉、鹽、小蘇打拌勻,倒入酵母水,揉成團。在面團中按個坑,将食用油倒入。慢慢揉,讓油充分和面融合,最後成為光滑的面團。遮上保鮮膜,室溫放置一夜;

  3、面闆上抹一層油,将發好的面團輕輕擀成圓片;

  4、然後正面中間劃一刀,圓片翻過來,在兩邊各劃一刀;

  5、油燒熱,炸的時候要用中火。把圓片平放入油鍋中炸,火候合适的話,馬上就會起泡,過幾秒就可以翻面,再過幾秒出鍋即可。

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