黃面年糕
材料:黃面粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。
做法:
1、在盆中放入黃米粉、糯米粉攪勻,沖入沸水并用筷子快速攪勻。
2、取一個耐高溫的玻璃容器,把面糊倒進容器裡。
3、蒸鍋裡放入足量的水,将容器放在篦子上,大火燒開蒸20分鐘,然後轉小火蒸20分鐘。
4、将蒸好的黃面年糕取出、放涼,然後切成1厘米厚的薄片。
5、平鍋裡放油,放入年糕小火煎,煎至兩面金黃取出裝盤即可。
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