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五香雞蛋的湯怎麼保存

知識 更新时间:2025-02-06 04:47:11

  1、密封存放剩的湯。夏季溫度高空氣潮濕,利于細菌生長。湯裡的營養(蛋白質、脂肪等)為細菌的生長提供了适宜的條件,所以容易變質。因此沒喝完的湯最好用保鮮膜或者蓋子密封,放入冰箱保存。

  2、不用金屬鍋盛放。喝不完的湯最好放在玻璃或陶瓷等器皿中存放。因為長時間盛放于鋁或不鏽鋼等材質中的湯容易發生化學反應,而玻璃或陶瓷材質的器皿化學性質相對穩定。

  3、多餘的湯不放鹽。煲好的湯不能一頓喝完的,最好是用幹淨的勺子舀出當頓能喝的量,然後在這部分湯裡放作料調味,剩下喝不完的不要放調味料。

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