摩卡壺咖啡和手沖咖啡哪個好喝-tft每日頭條

摩卡壺咖啡和手沖咖啡哪個好喝

生活更新时间:2025-06-11 07:32:16

摩卡壺咖啡和手沖咖啡哪個好喝（摩卡壺和手沖咖啡）1

烘焙咖啡豆

沖泡咖啡的器具種類琳琅滿目，沖泡咖啡的方法也是五花八門。沒有哪種好與哪種不好，隻有哪種更适合你，這次我們來聊聊摩卡壺和手沖咖啡。

摩卡壺

摩卡壺咖啡和手沖咖啡哪個好喝（摩卡壺和手沖咖啡）2

摩卡壺

摩卡壺是1933年意大利人Alfonso Bialetti發明的。

摩卡壺萃取咖啡的原理很簡單，就是用下壺内産生的蒸汽壓力，當蒸汽壓力大到可以滲透咖啡粉時，會将熱水推至上壺。用摩卡壺萃取出來的咖啡口感濃烈，酸苦兼備且具有油脂。

因此摩卡壺最大的優勢在于它便利，操作簡單，普通意大利婦人都能把握好煮咖啡的技巧。很簡單就能煮出香濃帶有金黃色油脂的咖啡。

但它的缺點也十分明顯，就是用摩卡壺制作的咖啡風味上限低，既沒有手沖咖啡沖出來那麼清澈明亮，也沒有意式咖啡機做出來的濃郁細膩。因此在精品咖啡店幾乎看不到摩卡壺的身影。但作為家庭咖啡器具來說，真的很香。

手沖咖啡

摩卡壺咖啡和手沖咖啡哪個好喝（摩卡壺和手沖咖啡）3

手沖咖啡

手沖咖啡屬于最典型的滴漏式沖泡方法。這個方法是在1908年由德國人梅麗塔•本茨夫人發明的，由于它簡單易操作，在全世界得以廣為流傳。實際上，看似簡單要想沖泡出風味穩定的好咖啡還是有難度的，需要反複練習。

手沖咖啡，隻要将濾紙放到咖啡濾杯上，加入咖啡粉，沖泡好後再将濾紙和殘渣倒掉就可以。（這裡不對沖泡手法深入）

這種簡單直接的沖泡方式，更容易喝到咖啡本身的味道，幹淨，均衡，層次豐富，風味明顯。不同品種，産地和處理方法所帶來的千變萬化的咖啡風味是手沖讓越來越多的人為之着迷的原因。除此之外，做工精良，細緻優雅的手沖壺，各種形狀材質的濾杯，琳琅滿目的手沖器具光是擺在那裡就已經是賞心悅目了。

要說缺點，嗯，可能就是手沖咖啡更需要考究沖泡人的方式方法以及水溫研磨度等各方面的掌控了，說白了就是需要練習，有個進化的過程，但這追尋的過程也許也是它的魅力所在。

沒有完美，隻有最适合自己的，咖啡是種習慣，更是種态度，看你怎樣去定義。一起學習咖啡，歡迎讨論！

摩卡壺咖啡和手沖咖啡哪個好喝（摩卡壺和手沖咖啡）4

手沖咖啡

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