做法:
1、 花菜掰成小朵放水裡沖洗幹淨;
2、 将蔥洗淨切斷;
3、 洗淨的花菜放沸水裡焯熟,撈出放涼;
4、 将雞蛋放入适量鹽打勻;
5、 花菜放入雞蛋液裡攪拌均勻,放入适量生抽拌勻;
6、 炒鍋上火,食用油燒熱放入蔥花爆香;
7、 倒入花菜雞蛋液翻炒;
8、 雞蛋炒熟後放入小匙料酒翻炒均勻即可出鍋。
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