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芝麻如何炸才香且不會糊

知識 更新时间:2024-11-25 17:27:21

  芝麻粒太小,炸的方法溫度太高,将導緻芝麻粒炸糊,但可以采取炒的方式,步驟如下:

  1、 冷水洗幹淨,并晾幹;

  2、 把鍋預熱,确保鍋裡沒有任何的水分;

  3、 将生芝麻倒進鍋裡,用文火慢炒;

  4、 不停的翻炒,當聽到均勻噼啪響聲時出鍋;

  5、 将炒好的芝麻薄灘在紙上,晾涼保存即可。

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