1、生長環境。鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境沒有太大的區别,都是生長在海拔較高的山谷或森林的岩石或樹木上,喜歡溫暖、潮濕的環境。現代栽培技術上也沒有太大的區别,唯一的區别就是,紫皮石斛比鐵皮石斛更能适應環境,成活率更高,生長更快。
2、外觀形态。作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛,在外觀上沒有什麼區别。而随着時間的推移,種苗慢慢生長,長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛,在外觀上的區别也不明顯,葉子、顔色、花都沒有太大區别,不易分辨。唯一的區别就在高度和莖的粗細上。鐵皮石斛生長的最終高度不超過875px,莖可以長得比較粗壯;而紫皮石斛生長的最終高度會超過1000px,且莖不粗,較為細瘦。
3、藥用功效。鐵皮石斛和紫皮石斛,在藥用價值上也沒有太大區别,兩者均可用于滋陰潤肺、強健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養顔、輕身延年等,是現代養生保健的不錯選擇。但是,鐵皮石斛與紫皮石斛,在功效明顯與否和療效上,是存在區别的。相比較而言,鐵皮石斛的治病、防病、養生保健的功效要較為明顯,療效顯著;而紫皮石斛的功效則相對較弱,療效不明顯。
4、鮮品食用口感。鐵皮石斛和紫皮石斛,在被加工制成幹品之後,是較難分辨的,在外觀和食用上,都沒有太大的區别。但在鮮品食用上,區别就較為明顯了。鐵皮石斛的鮮品咀嚼時,較為軟糯,會粘牙,久嚼無渣滓;而紫皮石斛咀嚼時則會塞牙,渣滓較多。
5、價格。鐵皮石斛由于其藥用價值高、數量少,市場上供不應求,其價格非常昂貴,一公斤鐵皮石斛幹品,市場上可以買到2-3萬的價格,出口到國外,價格更是要高出幾倍。而紫皮石斛的市場價格僅是鐵皮石斛價格的1/5-1/4,相對較為便宜。
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