1、不用洗,黑枸杞含有的花青素是中水溶性色素,低溫或者涼水都能分解出來,洗的話容易流失營養,所以要選那種質地比較好的,如青海格爾木野生黑枸杞,手工采摘,無污染,這樣的不洗泡着喝才放心。黑枸杞泡水之前是不要清洗的,黑枸杞遇到水以後,就會很快釋放出顔色來,這些顔色就就是黑枸杞裡面的營養,黑枸杞在清洗的時候就會造成黑枸杞裡的花青素流失,黑枸杞在第1接觸水的時候花青素釋放是最多的,假如我們洗一下,就會把很大一部分的黑枸杞營養給清洗掉了.所以說黑枸杞泡水之前好的不要清洗。
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