1、一般用面粉作胚,用水攪拌混成糊狀,裡面什麼都不放,也可在裡面加佐料(如韭菜)。
2、然後把做好的面糊用特制的八角形鏟子舀出,放到已沸騰的油鍋裡炸,待變成金黃色後即可撈起來。
3、酷似八角形的小帽子,不止外觀優美,更是香甜可口的油炸極品,須注意一點就是,本土油炸馍必須用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味。
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