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砀山梨煮水要去皮嗎

知識 更新时间:2024-11-22 16:01:09

  砀山梨煮水要去皮。

  1、選用個大皮薄核小肉多的砀山梨,洗淨.

  2、約梨子有柄的以下三分之一處,用刀切下,從平整部下挖去部分果肉及核,放入冰糖,川貝,橘紅等藥料。

  3、再将剛剛切下的梨子頭重新放在梨子上,作為蓋子并用三四枚牙簽插入蓋子與果肉連接處,以防脫落。将梨放在小碗中,上屜或隔水蒸20分鐘,取出放略涼,連皮帶肉一起吃掉,包括碗中的湯汁。

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