蔥香煎鹿肝制作方法:
1、鹿肝,蔥花,紅辣椒,姜末,蒜末,生抽,老抽,生粉,胡椒粉,五香粉,黃酒,白糖。
2、将鹿肝洗淨切片,依次放入蒜蓉、姜末、一勺老抽、2勺生抽、黃酒、胡椒粉、糖、五香粉,腌制一刻鐘,倒入兩勺生粉,用筷子攪拌均勻。
3、鍋内入油,7成熱時将鹿肝片放入,小火煎煎至兩面焦黃,灑上香蔥即可盛盤。
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