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鹵雞蛋的做法及配料

知識 更新时间:2024-11-15 07:30:07

  1、食材:土雞蛋五個,八角桂皮十三香各适量,醬油紅糖各适量。

  2、把買回來的雞蛋洗一下,放在小碟子裡面備用。

  3、放在鍋裡面先煮熟,一般煮十五分鐘後,再用餘溫煮一下。

  4、準備好鹵料,本來放些香葉味道更好,可是家裡沒有了。不過放了這麼多調料也很有味道啦。十三香,隻要用少量,紅糖全放了,一小包,生姜大蒜也全放,八角和桂皮要洗一下。

  5、把煮熟的雞蛋拿出來放在冷水裡泡五分鐘。

  6、再拿出來剝掉雞蛋的殼。因為放在冷水中泡過了,很好剝呢,寶寶也剝了一個,而且當場吃了我一個。

  7、再把所有調料倒進鍋裡面,倒多一點醬油,再加少少的清水。把剝好的雞蛋也放進去,小火煲二十分鐘。再一直泡到中午,那就很入味啦。

  8、然後到寶寶放學了倒出來,哇,好香好香的雞蛋哦。

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