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空氣炸鍋長期使用緻癌嗎危害如何

知識 更新时间:2025-01-11 20:46:03

  1、空氣炸鍋長期使用緻癌,對人體有害。

  2、空氣炸鍋宣稱“無油”甚至是“低油”,但除了五花肉、雞翅、羊肉和鱿魚等油脂含量高的肉類可以不放油,其他都需要放油。

  3、以炸薯條為例,薯條進烤箱前要刷蔥油、椒鹽,然後烤制15~20分鐘。薯條很吸油,烹饪中如果沒有油或油放少了,做出來口感和味道就不好吃。

  4、相比普通油炸,空氣炸鍋烹饪的食品脂肪含量确實低一些,但它的加熱溫超過120℃,多在180℃~200℃,會産生丙烯酰度胺類的疑似緻癌物。長期食用這種食品對人體有害。

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