石榴的種子又叫石榴籽,橢圓形顆粒,漿果近球形,外種皮為肉質,呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸。石榴是落葉喬木或灌木,單葉,通常對生或簇生,無托葉。花頂生或近頂生,單生或幾朵簇生或組成聚傘花序,近鐘形,裂片5到9片,花瓣5到9朵,多皺褶,覆瓦狀排列,胚珠多數。漿果球形,頂端有宿存花萼裂片,果皮厚。中國栽培石榴的曆史,可上溯至漢代,據陸鞏記載是張骞從西域引入。中國南北都有栽培,以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大,并培育出一些較優質的品種。其中安徽懷遠縣是中國石榴之鄉,“懷遠石榴”為國家地理标志保護産品。中國傳統文化視石榴為吉祥物,視它為多子多福的象征。
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