1、到市場買一些新鮮的雞爪,回來清洗幹淨,晾一下減少水分。
2、把購買好的鹵料加入鍋中,并加入适量的水,把清洗好的雞爪放進去,水剛剛沒過雞爪,大火煮15分鐘左右。
3、就這樣色香味俱全的鹵雞爪就初步完成啦,将鹵号的雞爪撈起來備用。
4、将鹵好的雞爪加入辣椒炒制一下,加入少量的水稍微煮一下,一份美味的麻辣雞爪就出爐了。
5、将鹵好的雞爪加入小尖椒和一些香菜炒制一下,一份具有微辣口感,又帶有香菜味道的鹵雞爪小吃就做好啦!
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