腐爛主要是是由于容器的密閉性不夠好,空氣進入腌制容器,使裡面的黴菌生長,如不及時去掉, 會使腌菜腐爛、變質。
出現這種情況,先應該注意密閉,然後可以把菜缸移到氣溫較低的地方, 并且在菜缸内灑一些白灑, 或者加一些洗淨切碎的蔥頭、生姜, 然後把菜缸密閉3到5天, 白膜即可消失。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!