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為什麼菜葉進顔料水會跟着變色

知識 更新时间:2025-03-16 13:06:39

  植物靠豐富的纖維導管傳導水分,水溶性顔料或顆粒很小的粉性顔料能進入植物的纖維導管,使透明的纖維導管顯色。至于菜葉子為什麼會吸水那是關于滲透壓的問題,放在鹽水裡就不會吸水而是脫水。

  顔料就是能使物體染上顔色的物質。顔料有可溶性的和不可溶性的,有無機的和有機的區别。無機顔料一般是礦物性物質,人類很早就知道使用無機顔料,利用有色的土和礦石,在岩壁上作畫和塗抹身體。有機顔料一般取自植物和海洋動物,如茜藍、藤黃和古羅馬從貝類中提煉的紫色。

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