1、準備好紫茄兩個,青椒三個備用;;
2、将青椒洗淨切成絲,大蒜去皮切成沫;
3、将茄子洗淨切成厚度均勻的片;
4、在鍋中放入适量食用油;
5、将茄子放入鍋中;
6、用鍋鏟将其攤開在鍋中,兩面煎好,要想茄子好吃,全在這煎的功夫上,要将茄子兩面煎黃煎軟才好吃;
7、加入切好的青椒絲和大蒜;
8、加入适量水,焖一會後,再加入适量食鹽;
9、加入适量雞精;
10、起鍋,美味的家常茄子就做好了,這樣做出的茄子真的非常好吃。
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